日経ビジネス（オンライン）の記事で、チーフアナリスト小島のコメントが掲載されました。

2023.12.7
『すし銚子丸、正月明けに最大3連休　人手不足の外食「計画休業」加速』
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00100/120500099/